SEMANA GASTRONÓMICA EN ROSARIO – SANTA FE

Desde su primera edición en 2011, la Semana Gastronómica Rosario (SGR) se ha consolidado como el evento gastronómico anual más importante de Rosario y la región. Sus actividades y propuestas se desarrollan simultáneamente en distintos espacios de la ciudad. Durante toda la semana, una completa agenda de actividades y excursiones acerca perspectivas del mundo culinario a adultos, jóvenes y niños. Al mismo tiempo restaurantes de toda la ciudad ofrecen menús promocionales de tres pasos a precios prefijados en el marco de la SGR. En el 2017, 15.000 personas se sumaron a las actividades y más de 25.000 comensales disfrutaron de los menús de SGR este año. Las actividades son gratuitas y tienen lugar en múltiples sedes. Incluyen disertaciones, clases magistrales, degustaciones, talleres y clases. Las excursiones son paseos temáticos guiados con un costo mínimo por transporte.

Semana Gastronómica Rosario (SGR) se realiza gracias al trabajo conjunto del Ente Turístico Rosario, Rosario Cocina Ideas y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario, que se han unido para ofrecer a rosarinos y turistas toda una semana dedicada a lo mejor de la gastronomía local y regional.

JUEVES 17 DE MAYO

8.30 a 12.30 h. Feria CMD Sudoeste Emilia Bertolé Av. Francia 4435 8.30 a 12.30 hs. Feria CMD Sur Rosa Ziperovich Av. Uriburu 637 10 a 18 h. Feria del Encuentro Plaza Montenegro 9 a 20.30 h. Mercado de Aromas y Sabores Palace Garden – Córdoba 1358 Piso 1º 12 h. Cata Aceite Oliva A cargo de Zuelo – Familia Zuccardi. Colour Producciones (Córdoba 1781 PA) Actividad gratuita con cupos limitados e inscripción previa llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 14 h. Charla: Despertando el sexto sentido A cargo de Karina Megna. Colour Producciones (Córdoba 1781 PA) Actividad gratuita con cupos limitados e inscripción previa llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 14.30 h. Excursión «Donde nace un café rosarino» Recorrido por la planta de La Virginia. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB) de lunes a viernes de 13 a 17 h. 15 h. Taller de alimentación saludable y degustación A cargo del Programa Cinturón Verde Rosario junto a nutricionista. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 15 h. Clase: Locro y empanadas salteñas GASDA Instituto de Gastronomía (Zeballos 1160) Actividad gratuita con inscripción previa en la sede de GASDA de lunes a viernes de 8 a 21 h. y sábado de 9 a 13 h. 15 h. Charla: El arte y la cultura de ser barista La diferencia entre un café industrial y uno de especialidad. Cómo reconocer un buen expreso. Degustación de los diferentes gustos de café. A cargo de Fox Brew Coffee (Pte Roca 368) Actividad gratuita con inscripción previa vía email fox.brewcoffee@gmail.com o vía whatsapp +543413055010. 16 h. ¿Cómo comprar saludable? A cargo de la nutricionista Julia Sassola. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 16 h. Charla: En busca del Gin Tónic rosarino Gintonería Rosario (Balcarce 340). Actividad gratuita con cupos limitados e inscripción previa llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 17 h. Clase de cocina A cargo de Silvina Cerioi. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 17 h. Charla: Pastelería para celíacos A cargo de Emmanuel Conti. Georgia Coffe & Bar (Santa Fe 2018) Actividad gratuita con cupos limitados e inscripción previa llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 19 h. Clase: Pastas A cargo de Mario Lambertucci. IGA (Rioja 1287) Actividad gratuita con inscripción previa llamando al 4497626 o enviando un mail a rosario@e-iga.com.ar. Atención al público: de lunes a viernes de 8 a 20 h. y sábado de 8 a 13 h. 19 h. Clase de cocina A cargo de Itziar Aguirre y Rodrigo Casagrande. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 19 h. Cata: Jóvenes vinos argentinos para argentinos A cargo de César Moreno. Anabel Centro (Santa Fe 2158) Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com

VIERNES 18 DE MAYO

9 a 13 h. Feria Plaza Alberdi Bv. Rondeau y Puccio 9 a 13.30 h. Feria del Encuentro Plaza Montenegro 9 a 13 h. Feria Plaza López Av. Pellegrini 750 10 a 18 h. Feria del Encuentro Plaza Montenegro 9 a 20.30 hs. Mercado de Aromas y Sabores Palace Garden – Córdoba 1358 Piso 1º 9 hs. Clase: Cocina del Paraná, cocción de pescado de río CECAL(Italia 902) Actividad gratuita con inscripción previa llamando al 4217552 / 4260539 o enviando un mail a rosario@cecalonline.com.ar – Lunes a viernes de 8.30 a 21.30 h. y sábados de 8.30 a 16 h. 11 h. Excursión «Donde nace un café rosarino» Recorrido por la planta de La Virginia. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB) de lunes a viernes de 13 a 17 h. 15 h. Clase: Macarrones GASDA Instituto de Gastronomía (Zeballos 1160) Actividad gratuita con inscripción personalmente en la sede de GASDA de lunes a viernes de 8 a 21 h. y sábado de 9 a 13 h. 15 h. Clase magistral de pasteleros: Decoración de tortas y cupcakes Liceo Gastronómico (Zeballos 2081) Actividad gratuita con inscripción previa llamando al teléfono 4476000 o bien personalmente en la sede del Liceo Gastronómico de lunes a viernes de 9 a 20 h. 15 h. Clase de cocina A cargo de Eileen Schmidt y Gastón Rodriguez Cepeha. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 16 h. Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos las diferentes propuestas de las heladerías Esther, Catania y Bajo Cero. Salida desde Esther (Pasaje Alvarez 1596) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327- PB), de lunes a viernes de 13 a 17 h. 17 h. Clase: Mesa dulce temática A cargo de Cristian Viola. IGA (Rioja 1287) Actividad gratuita con inscripción previa llamando al 4497626 o enviando un mail a rosario@e-iga.com.ar Atención al público: de lunes a viernes de 8 a 20 h. y sábado de 8 a 13 h. 17 h. Clase de cocina A cargo de Cecilia Castagno y Christian Colze. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 18 h. Excursión del café Degustación, introducción al café y recorrido guiado por Café La Fazenda, El Cairo, Sablè París y Gout Gluten Free. Salida desde Café La Fazenda (Santa Fe y Pte. Roca) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB) de lunes a viernes de 13 a 17 h. 18.30 h. Excursión a la cerveza artesanal Introducción a los diversos estilos y maridajes, degustaciones y visita a una micro cervecería para descubrir el proceso de elaboración de esta bebida. Degustación en 372 y visita a la fábrica Anfora. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB) de lunes a viernes de 13 a 17 h. 19 h. Clase de cocina A cargo de Luciano Nanni y Damián Delorenzi. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad gratuita. 19 h. Cata para todas las edades, vinos de costo menor a 150 pesos A cargo de César Moreno. Colour Producciones (Córdoba 1781 PA) Actividad gratuita con cupos limitados e inscripción previa llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 19.30 h. Clase: Torta unicornio rellena A cargo de Cristian Viola. IGA (Rioja 1287) Actividad gratuita con inscripción previa llamando al 4497626 o enviando un mail a rosario@e-iga.com.ar – Atención al público: de lunes a viernes de 8 a 20 h. y sábado de 8 a 13 hs.

SÁBADO 19 DE MAYO

9 a 20.30 h. Mercado de Aromas y Sabores Palace Garden – Córdoba 1358 Piso 1º 15 a 19 h. Feria de las Cuatro Plazas Mendoza 6600 16 a 20 h. Almacén de las 3 Ecologías Pte. Roca y el río 15 a 20 h. Feria Parque Norte Av. Rivadavia 2200 9 h. Excursión a la Bodega BordeRío Visita a la bodega de Victoria, Entre Ríos. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires) Costo $ 150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB), de lunes a viernes de 13 a 17 h. 10 h. Clase: Cocina fría vegana A cargo de Pablo Calabruso. IGA (Rioja 1287) Actividad gratuita con inscripción previa llamando al 4497626 o enviando un mail a rosario@e-iga.com.ar – Atención al público: de lunes a viernes de 8 a 20 h. y sábado de 8 a 13 h. 10.30 h. Tertulia. Concepto Identidad – ¿Existe una identidad rosarina? A cargo de Héctor De Benedictis, Damián Delorenzi, Néstor Delorenzi, Álvaro Arismendi y Augusto Saracco. Verde que te quiero Verde – Mercado del Patio (Cafferata 729) 11 h. Charla: ¿Qué es el té y cuál es la diferencia con las infusiones? A cargo de Tierra del Té. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 12 h. Clase de cocina A cargo de Cecilia Castagno. Mercadillo Pérgola – Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 12 h. Charla: Sabores y variedades de quesos. A cargo de Lácteos Pinasco. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 13 h. Charla: «El gin y las mujeres» Del arte femenino de la destilación a la producción actual en el Litoral. A cargo de Valeria Saavedra, productora de Gin La Salvaje Del Litoral y Virginia Giacosa, periodista y comunicadora social. Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 15 h. Clase de cocina A cargo de Álvaro Arismendi. Mercadillo Pérgola – Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 16 h. Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos las diferentes propuestas de las heladerías Bajo Cero, Peña y San Remo. Salida desde Bajo Cero (Córdoba y España) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB), de lunes a viernes de 13 a 17 h. 17 h. Taller de pastelería para niños A cargo de cocineros de la ciudad. Museo de los niños (Junín 501) Actividad gratuita con cupos limitados e inscripción previa, llamando al 4216923 de lunes a viernes de 13 a 17 h. Consultar disponibilidad a ese teléfono o enviando un mail a semanagastronomicarosario@gmail.com 17 h. Clase de cocina A cargo de Alejo Uribe y Marta Ramirez. Mercadillo Pérgola Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad gratuita.

DOMINGO 20 DE MAYO

11 a 19 h. Feria Costa Alta Carrasco 3990 9 a 13 h. Feria Plaza Suecia Bv. Oroño 220 bis 11 a 19 h. Feria La Pérgola Pte. Roca y el río 11 a 20 h. Almacén de las 3 Ecologías Pte. Roca y el río 15 a 19 h. Feria de las Cuatro Plazas Mendoza 6600 12 a 17 h. Clases magistrales de cocina A cargo de cocineros de la ciudad. Mercadillo Pérgola Mercado del Patio (Cafferata 729) Actividad abierta y gratuita. 16 h. Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos las diferentes propuestas de las heladerías Yomo, Río y Gelateria San Remo. Salida desde Yomo (Av. Pellegrini y JM Rosas) Costo $150. Cupos limitados. Consultar disponibilidad al teléfono 4216923. Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327 – PB), de lunes a viernes de 13 a 17 h.