Esta celebración se realiza en Semana Santa, comenzó en el año 2012, como forma de promover el turismo en la zona, que se había visto afectada por las cenizas del volcán Puyehue. Tiene un atractivo principal: un Huevo de Pascuas Gigante que el día domingo de la Semana Santa -huevo de chocolate de más de 9 metros y medio de alto y casi 8 toneladas totalmente decorado- se rompe y se distribuye entre todos los presentes.
La misma fue declarada como Fiesta Nacional en 2014, edición en la que se sumaron un Encuentro Nacional de Escultores de Madera y la Exposición de Mesas de Pascua de distintos países.
Sin dudas no pueden faltar los importantes espectáculos musicales forman parte de esta Fiesta Nacional. Ha habido espacio tanto para bandas locales como la actuación de La Bersuit y Los Cafres.
La mañana del domingo se produce el evento más esperado, especialmente por los más chicos: la ruptura del huevo en la plaza del Centro Cívico, acompañada por papelitos de colores, globos y música.
Luego del último show musical de esta gran fiesta, Bariloche festeja con fuegos artificiales, coloreando su cielo.
